すっぽんはコラーゲンが豊富で
すっぽんは二億年も生きていて
進化もなく姿形を変えることなく
環境の変化にも耐え抜いた爬虫類です。
命も100年という生命力から
美と健康に漢方としても優れた食材と言われています。
食用としての歴史も3000～4000年と
歴史と実績が今日の人気につながっています。
たぐい希な生命力を有するすっぽんは、
同じ仲間の普通の亀と異なり水中はもとより陸上においても、
その活動は敏捷で闘争心もあります。
低温期には半年以上も水中で機能を停止して
生存し続ける驚異の生命力を持っていると言われています。
コラーゲンもセラミドも豊富で良質のタンパク質、ビタミン、ミネラル類を
バランスよく含み、悪玉コレステロールを減少
させてくれる不飽和脂肪酸のリノール酸が豊富でまるで
総合栄養食品と言えるでしょう。
昔に中国では、スッポンは特別食で薬膳として
皇帝に捧げられていたのです。
中国ではすっぽんを漢方薬として珍重しており、
甲羅から血まであらゆる部分が薬用として活用されて
いたようです。
